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BIOVEGAN

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  • PASSERINA IGP

Identificazione Geografica Protetta

  • Vitigno: Passerina (100%) da coltivazione biologica nel rispetto del codice produttivo vegano
  • Zona di produzione: Ortona - CH
  • Esposizione: Sud, Sud Est
  • Altitudine: 280 m slm
  • Nome del Vigneto: Vigna Madre
  • Terreno: Calcareo limoso-sabbioso, alcalino, con alto contenuto di calcaree attivo e dotazione media di sostanza organica, frequente presenza di scheletro
  • Sistema di allevamento: Pergola abruzzese
  • Densità (viti per ettaro): 1800
  • Produzione media per ettaro: 85 qli
  • Periodo di raccolta: fine Settembre
  • Gradazione alcolica svolta: 13 % Vol
  • Temperatura in Cantina: 8-10°C
  • Temperatura di Servizio: 10°C
  • Acidita' totale: 6,1 g/l
  • Ph: 3,38 g/l
  • Zuccheri residuo: 2 g/l
  • COLORE
    Giallo intenso con riflessi dorati

    PROFUMO
    Agrumato, pesca montagnola e mela selvatica si amalgamano a nuances minerali di torba e selce. Complesse e dolci le note floreali; bocca di precisa corrispondenza olfattiva, sapida e nervosa che ritrova l’equilibrio nel lungo finale.

    Passione per l'enologia e cultura del benessere naturale e della tutela ambientale, si fondono nei vini VIGNA MADRE, prodotti senza l'utilizzo di sostanze di origine animale. Per garantrire il benessere dell'Uomo, il rispetto degli Animali, futuro del Pianeta.


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