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BIOVEGAN

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  • CERASUOLO D'ABRUZZO DOC

Denominazione di Origine Controllata

  • Colore: Rosato
  • Nome Vigneto: Piane di Maggio
  • Esposizione: Sud, Sud Est
  • Altitudine: 280 m slm
  • Terreno: argilloso-sabbioso, sub alcalino, moderatamente calcareo con sufficiente dotazione di sostanza organica ma ben umificata, scheletro mediamente presente
  • Sistema di allevamento: Pergola abruzzese e cordone speronat
  • Densità (viti per ettaro): Filare a cordone speronato 4000; pergola 1800
  • Produzione media per ettaro: 100 qli
  • Periodo di raccolta: Prima settimana di Ottobre
  • Temperatura in Cantina: 8-10°C
  • Temperatura di Servizio: 12°C
  • Gradazione alcolica svolta: 13,0 % Vol
  • Acidità Totale: 5,8 g/l
  • Zucchero residuo: 3,5 g/l
  • Ph: 3,45
  • SISTEMA DI VINIFICAZIONE
    Macerazione a freddo del pigiato, pigiatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaiio inox;

    AFFINAMENTO
    In bottiglia a temperatura controllata.

    COLORE
    Rosato tenue con brillanti sfumature violacee.

    PROFUMO
    Lampone, ribes, mora e ciliegia si accostano ad un tenero sottofondo floreale. Fedele il ritorno olfattivo in bocca che chiude in completo equilibrio tra morbidezza e sapidità.

    Passione per l'enologia e cultura del benessere naturale e della tutela ambientale, si fondono nei vini VIGNA MADRE, prodotti senza l'utilizzo di sostanze di origine animale. Per garantrire il benessere dell'Uomo, il rispetto degli Animali, futuro del Pianeta.


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