benvenuti in Stasikowski   Click to listen highlighted text! benvenuti in Stasikowski

  • 02
  • 03
  • 04

CAPO LE VIGNE

0.0/5 di voti (0 voti)
  • MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC
  • Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100%
  • Esposizione: Sud, Sud Est
  • Altitudine: 250 m slm
  • Sistema di allevamento: Pergola abruzzese e cordone speronato
  • Densità (viti per ettaro): Filare a cordone speronato 4000; pergola 1800
  • Produzione media per ettaro: 85 qli
  • Periodo di raccolta: Fine Agosto/inizio Settembre
  • Gradazione alcolica svolta: 14,50% Vol
  • Acidita' totale: 5.55 g/l
  • Zuccheri residuo: 3 g/l

  • VINIFICAZIONE
    Lunga macerazione delle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata

    PRIMA MATURAZIONE
    18 mesi in serbatoi di acciaio inox

    INVECCHIAMENTO
    12 mesi in barrique di rovere francese e americano, nuove e di secondo passaggio

    AFFINAMENTO
    18 mesi in bottiglia

    COLORE
    Rosso rubino intenso con riflessi violacei e bordo granato.

    PROFUMO
    Intensi profumi di amarena e frutti di sottobosco fusi con delicate note di caffè, cacao, cannella e cuoio.

    GUSTO
    Pieno, caldo e di ottima struttura.

    ABBINAMENTI
    Primi piatti con sughi piccanti, agnello e castrato alla brace o in casseruola; salumi vari e formaggi semi-stagionati.
    Temperatura di servizio: 18°C


    SHOP ...

    0,00€

    Lascia un commento

    Stai commentando come ospite.

    Via Stortini 32/A - 66026 ORTONA - CH - ITALY
    P.IVA 02007510684


    TEL. +39.085.9032101
    FAX: +39.085.9031089

    Click to listen highlighted text!
    Questo sito NON utilizza cookie di profilazione. Cookie Policy